Pollo

Pasqua è appena passata, anche se probabilmente avremo ancora qualche uova di cioccolato da finire… Si tratta di un dolce che nasce alla corte di Luigi XIV, il Re Sole, che si dice ne fosse molto goloso. L’uovo ha infatti sempre rappresentato il simbolo del dono pasquale da quando i primi cristiani avevano l’abitudine di distribuire, nel giorno di Pasqua, cestini di uova benedette, una tradizione giunta fino alle nostre tavole di oggi. Ma quali sono le indicazioni in etichetta che ci possono aiutare a scegliere al meglio le uova?  >>