Pane

Auguri, regali e pranzi, cenoni… Al di là del suo significato religioso, il Natale rappresenta per la maggior parte di noi un'occasione per stare insieme alla nostra famiglia e ai nostri amici. E qual è il modo migliore se non intorno a una tavola apparecchiata a festa con tante prelibatezze gastronomiche, da quelle più tradizionali a quelle più innovative?
In genere, quasi tutti noi preferiamo le prime alle seconde, nonostante l'ampia varietà dei prodotti alimentari offerta dal mercato soprattutto in questo periodo.   >>

Continuiamo questo mese con le Linee guida per una sana alimentazione italiana presentando una indicazione che non è così difficile da mettere in pratica, almeno per gli italiani:
“Più cereali, legumi, frutta e verdura”, uno slogan che significa, in soldoni, più pane e pasta che, insieme ai legumi e alle verdure, sono alimenti già presenti spesso sulla nostra tavola.
Perché è così importante che nella nostra alimentazione quotidiana siano sempre presenti questi cibi?  >>

Farsi il pane in casa oppure costruirsi da soli una libreria o addirittura organizzarsi con altre mamme per creare un asilo nido per i propri figli: sono alcune delle pratiche comprese nel cosiddetto “home-made”, il fatto in casa, di cui parla Laura Cantoni nel suo articolo.
Secondo l'autrice, non si tratta di abitudini contingenti legate alla crisi economica che stiamo attraversando. Per qualcuno, certo, la passione per il bricolage e simili può essere cominciata così; ma in generale, le ricerche condotte nel settore del fai-da-te dimostrano che il ritorno all'home-made è una tendenza diffusa in tutto l'Occidente.  >>

Natale, una festa che al di là del suo significato religioso, per molti diventa l’occasione per riscoprire le nostre tradizioni culinarie. Due sono i momenti gastronomici importanti: la Vigilia e il Pranzo di Natale  >>