Mangiar sano

Molti di noi conoscono l'adagio “noi siamo quel che mangiamo”, ma solo in tempi recenti le scelte dei consumatori si sono fatte sempre più attente. Per questo, probabilmente, anche il grande pubblico potrebbe oggi apprezzare un libro come Il cuoco leggero, ossia, come recita il sottotitolo, il Manuale di cucina ecologica: menù per il clima, l'ambiente e il futuro del Pianeta di Manuela Correggia. L'autrice è una giornalista e scrittrice da sempre impegnata nei temi del consumo critico, del rispetto dell'ambiente e della nonviolenza, ma i suoi valori di riferimento non sono il pretesto per lanciarsi in un pamphlet ideologico, bensì regalano semplicemente più spessore alle ricette proposte.   >>

Un male silenzioso: si può definire così il diabete mellito, una malattia che in Italia interessa tre milioni di persone. Di queste, però, un milione non ne è consapevole aggravando i pericoli per la propria salute. Per conoscerlo più da vicino, si può approfittare degli eventi organizzati in tutta la Penisola per celebrare la Giornata mondiale del diabete che ricorre sabato prossimo, 14 novembre.
Se non ce n'è nessuno nella propria zona, si può approfittare del test sul proprio livello di rischio sul sito web ufficiale della Giornata.  >>

Spesso si dice che le pene ci fanno passare la voglia di mangiare. Capita però anche il contrario, cioè che ci si affanni a spazzar via il cibo per colmare qualche mancanza interiore.
L'uno e l'altro caso possono capitare in maniera occasionale, oppure costituire veri e propri disturbi da non sottovalutare, a qualsiasi età. Novembre è il mese ideale per parlarne: il 14 ricorre la giornata mondiale del diabete, una malattia che colpisce milioni di persone, soprattutto anziane.  >>