Cuochi

Molti di noi conoscono l'adagio “noi siamo quel che mangiamo”, ma solo in tempi recenti le scelte dei consumatori si sono fatte sempre più attente. Per questo, probabilmente, anche il grande pubblico potrebbe oggi apprezzare un libro come Il cuoco leggero, ossia, come recita il sottotitolo, il Manuale di cucina ecologica: menù per il clima, l'ambiente e il futuro del Pianeta di Manuela Correggia. L'autrice è una giornalista e scrittrice da sempre impegnata nei temi del consumo critico, del rispetto dell'ambiente e della nonviolenza, ma i suoi valori di riferimento non sono il pretesto per lanciarsi in un pamphlet ideologico, bensì regalano semplicemente più spessore alle ricette proposte.   >>

Gli occhi sono brillanti e il sorriso aperto: la telecamera non li imbarazza affatto, anzi. Del resto, ormai è già passato qualche mese dal debutto della loro “Sipario tv”: sono i ragazzi con disabilità intellettive e sensoriali dell'associazione “Sipario” di Firenze, protagonisti di una web tv veramente speciale. Spetta infatti proprio a loro a realizzare i tg, il meteo, le rubriche di cucina e persino le pubblicità.   >>