Conservare

Sicuramente voi sarete già espertissimi nella conservazione degli alimenti, però, come si dice, repetita juvant, soprattutto con l'estate alle porte. Ne parla con dovizia di consigli tecnici Angela Maria Messina, nell'articolo che pubblichiamo oggi nell'area Magazine, settore Alimentazione.
La nostra nutrizionista si sofferma sulla necessità di riporre gli alimenti nel giusto ripiano del frigorifero.   >>

Osservare le barchette di legno nei porticcioli delle nostre coste regala un miscuglio di sensazioni. Da una parte, ci facciamo cullare da quelle forme curvilinee che poggiano sul pelo dell'acqua dondolando un po'; dall'altra, il nostro pensiero corre a un passato che ormai non c'è più, in cui chi voleva viaggiare o nutrirsi di pesce, non poteva che salire su queste chiglie e prendere il largo, sperando di non incontrare improvvise tempeste. Eppure, le poetiche imbarcazioni non sono affatto, almeno non solo, un ricordo dei tempi andati.  >>

“Crisi” è ormai una parola che sentiamo spesso e che riguarda molti ambiti tra cui anche quello dell’alimentazione. In questi ultimi anni, infatti, una buona parte degli italiani, a causa dei continui rincari dei prezzi dei generi alimentari, hanno ridotto il consumo di molti alimenti tra cui pasta, frutta e verdura a favore di cibi più “industrializzati” e troppo ricchi di grassi, zuccheri e sale  >>